Cocina Peruana en Casa
🏷 Estilo de vida
Descripción
Aprende a preparar clásicos de la cocina peruana paso a paso, de la mano de un chef.
Formato
3 cápsulas grabadas
Dirigido a
Cualquier persona que quiera aprender a cocinar platos peruanos icónicos, sin experiencia previa
Certificado
Sí, de participación
Programa
Cápsula 1 — Pisco Sour Peruano
⏱ 30-45 minPreparar el cóctel bandera del Perú desde cero, con las proporciones y técnica correctas.
1
Ingredientes originales y posibles reemplazos según lo que se consiga en Chile2
Técnica de batido y espuma (con y sin clara de huevo)3
Errores comunes al hacerlo en casaCápsula 2 — Ceviche y Leche de Tigre
⏱ 45-60 minDominar la base de la cocina peruana: el ceviche y su famosa leche de tigre.
1
Elección y manejo seguro del pescado/marisco2
Punto de cocción en cítrico y tiempos3
Leche de tigre: la base para el ceviche y como trago aparteCápsula 3 — Lomo Saltado y Suspiro Limeño
⏱ 45-60 minCerrar con un plato de fondo y un postre clásico limeño.
1
Lomo saltado: el salteado al wok, punto de la carne y las papas fritas2
Suspiro limeño: manjar blanco y merengue paso a pasoMateriales por sesión
✓Cápsulas: lista de ingredientes y cantidades en PDF, descargable antes de cada video
$50.000
👥 0 de 10 cupos inscritos